25 oktober, 2015

POP HOUSE HOTEL

POP HOUSE HOTEL – STOCKHOLM

ABBA640

Är på plats i Stockholm med två av mina fina döttrar för att “kvalitetssäkra” ett fint erbjudanden genom Piggehlin. Pop House hotell ger under v44 och v45 ett genomtänkt och prisvärt familjeerbudande. Känns redan som om “ABBA-hotellet” levererar. Mysiga höstdagar med barnen, njuter!

Läs mer om erbjudandet på vår hemsida www.piggehlin.se

20 oktober, 2015

NÄRHET

Go´Morron

Tänkte dela med mig av en artikel jag läste i går, publicerad i Svenska Dagbladet 20/10, som gör mig starkare i min tro på vilka byggstenar som är viktiga, inte bara i livet, utan även för mig som driver företag.

NÄRHET GER BÄST VILA FÖR VÅRA HJÄRNOR

PIGGEHLIN jobbar för Trygga resor för alla! Där gemenskap och närhet är viktiga ingredienser för en lyckad resa och för att skapa fina minnen tillsammans. Jag kommer att jobba vidare med den visionen – TRYGGA RESOR FÖR ALLA!

Ha en fortsatt skön dag!

28 augusti, 2015

NYA SAMARBETEN

HÄRLIGA SENSOMMAR

Visst är det härligt att kunna njuta av varma vindar, varma 18 vattengrader i havet, lite sensommarbris och jordgubbar! Hoppas ni inte hamnat i väderfällan den här sommaren utan njuter av det vi har – nu bor jag i och för sig i södra Sverige och har kanske andra förutsättningar utanför fönster än ni längst i norr, men jag vet hur vackert ni har det ÅRET OM, så njut!

Det är dags att ladda för en ny säsong av Piggehlinäventyr.
Om några veckor reser vi med buss till Legoland och det finns platser kvar.

SAMARBETEN

Framförallt ser jag fram emot nya samarbeten med Konstantin Foussianis som är sportjournalist och resenörd. Han har med snabba ryck procuderat en kul, cool och kulinarisk resa till Italien i början av höstlovet. Och vem vet…. kanske Zlatan bestämmer sig i sista stund för Milano?! Då finns det chans till att se Ibra-Kadabra i Milano.

italien-ligg

På Sportlovet erbjuder vi guidad familjeskidresa till Italien i samarbete med Konfido och dessutom kompletterar vi med individuella familjepaket till Andorra i samarbete med Q-travel.

Q travel

Hoppas vi ses på någon härlig resa under året!

Kom i håg att vi gärna skräddarsyr din familjs önskeresa, det är vi bra på!

3 juli, 2015

SOMMARLOV

SOMMARLOV

För de allra flesta är det här en härlig tid på året.

Vill egentligen mest passa på att önska er alla en njutbar och minnesrik sommar!
Ta väl hand om varandra, vila, umgås med människor ni tycker om och skratta mycket – då mår man bra ända in i själen.

Sommarläxa – ta bort “jag ska bara” i ditt vokabulär!!!
Ge barn, familj och vänner så rättvisa förväntningar som möjligt, då försvinner mycket stress, press och besvikelse.

SOMMAR, SOMMAR OCH SOL. HAVET OCH VINDEN OCH DOFT AV KAPRIFOL

Givetvis hoppas jag att ni följer Piggehlins nyhetsbrev och tar del av kommande reseprogram!

Kramar till er alla från PIGGEHLIN

 

7 maj, 2015

RESA MED BARN – när olyckan är framme

Kära Bloggläsare

Jag som driver Piggehlin heter Ingrid Ehlin och är fyllda 45 år, mor till tre galna, glädjespridande tjejer och har hela mitt liv jobbat inom service och bemötande.

Hittills har jag mest publicerat uppskattade veckomatsedlar där alla recept är fria från ägg- och mjölkprotein eftersom äldsta dottern Hilda är kraftigt livsmedelsallergisk.

Nu tänkte jag kort ge er lite handfasta tips när ni är ute och reser med era barn och olyckan är framme.

 

Zermatt – påsklovet

Vi var för femte påsken i rad på skidsemester med familjen till Zermatt i Schweiz, jag har arbetat där flera säsonger så därför återkommer vi gärna till kanske Europas bästa skidort för att träffa vänner och ha härliga skiddagar tillsammans.

00375744 kopia

Bilden är tagen 2012

 

För två år sedan bröt Hilda, då 6 1/2 år, benet – nu var det dags igen… trodde vi.
Tredje sista dagen på semestern så fastnar Hilda med skidan i lössnön på slutet av en transportsträcka, hon gör en rejäl kullerbytta och blir skrikandes liggande kvar i snön.

Pistörer tillkallas och alla befarar ännu ett benbrott.
De är glada för att tillkalla helikopter här, om det är möjligt att landa, så inom 20 min är hon och pappa Tomas redan inpackade i helikopter, nedflugna till närmaste större sjukhus i Visp och på väg till röntgen.

Vad kan du som anhörig göra under tiden för att underlätta?

Jag har alltid med mig det Europeiska försäkringskortet för alla i hela familjen och oftast även papperskopia på kortet & passets passnummersida.
Ringer direkt till vårt försäkringsbolag som är If, skadeanmäler ärendet även om vi ännu inte vet utgången. De kopplar mig direkt vidare till SOS International för att även bli registrerad där med ett ärendenummer. Samtidigt hade jag bett om mejladress eller faxnummer till sjukhuset där Hilda är av min man så att SOS kunde mejla vår skadeanmälandsrapport direkt till dem.

Detta innebar att när vi glädjande fick beskedet att det endast var uttänjda ligament i foten och Hilda fick åka hem så behövde vi inte lägga ut några pengar alls förutom taxitransporten tillbaka till hotellet. Kvitto sparades och har nu skickats in till försäkringsbolaget tillsammans med några få andra ersättningskrav.

Incident nummer 2

Den här skidresan bilade vi från Skåne/Ystad och på hemvägen från Zermatt när vi ska äta lunch på båten mellan Putgarden och Rødby så klagar mellandottern Ella på att det sticker i halsen, att något sitter fast… Hon hade inte varit på sitt allra charmigaste humör så jag försökte vifta bort det hela med att hon minsann inte skulle komma undan lunchen för att det stack lite i halsen.

Det visade sig att ett 2,5 cm långt fiskben hade fastnat i ena toncillen/mandeln. Lyckades se det genom att trycka undan tungan med två trä kaffepinnar. Vi var på väg in mot land så personalen var inte så sugen på att göra utrop om eventuell läkare ombord utan hänvisade oss till läkarstugan i Nykøping.

Vad kan du som anhörig göra under tiden för att underlätta?

Återigen tog jag fram försäkringskortet, med Ellas nummer den här gången. Googlade fram numret till läkarstugan och ringde till deras akutmottagning och upplyste om att vi hade en 7-åring på väg in med fiskben i halsen. De lovade att prioritera oss (tack för det för väntetiden var beräknad till 3,5 h) vilket de gjorde och 20 min senare hade vi fiskbenet i en liten plastpåse att ta med hem som minne.

Det här behövde inte skaderapporteras men däremot skrev jag ett vänligt brev till rederiet och bad om pengarna tillbaka för buffén och lite plåster på såren till Ella. Pengarna sattes in på kontot 2 dagar senare och presentkort är på väg med posten.

Vi älskar att resa tillsammans i familjen och det enda vi vet med säkerhet är att det aldrig blir som vi har tänkt oss 100%, men kul har vi!

Här beställer man sitt EU försäkringskort

http://www.forsakringskassan.se/privatpers/utomlands

29 mars, 2015

VECKOMATSEDEL SPECIALKOST V14

VECKOMATSEDEL SPECIALKOST V14

Det närmar sig Påsk, en av våra största mathelger under året.
Därför blir det recept som passar till Påskbuffén.

Vill samtidigt passa på att stärka er i kommunikationen till era nära och kära när man ska samlas med släkt och vänner. Buffé, är i alla fall för vår dotter, uteslutet. Det finns inga garantier för att samma “verktyg” används just till rätt fat om inte allt på buffén är fritt från mjölk- och äggprotein.

Det är vi vuxna som måste ta beslut för oss själva om det är vi som är allergiska och framförallt kloka beslut om det är barnen som är allergiska. Tyvärr är det många i ens egen släkt som inte vill förstår allvaret med allergier och tänker att “så farligt kan det väl ändå inte vara”, då måste vi själva fatta de rätta besluten.

– Var tydlig!
– Var rak och ärlig!
– Välj dina strider!
– Försök inte fostra utan inta en hjälpande attityd istället!

Nu till recepten….

* Köttbullar

* Prinskorvar, de flesta tillverkare har mjölk- & äggfria korvar men LÄS NOGA på förpackningen

* Janssons Frestelse

* Sillsorter efter smak, det finns framförallt många goda färdiga sorter utan mjölkprotein, men även äggprotein. Läs noga på innehållsdeklarationen. Annars köper du 5 min sill,
I Mat fraiche Oatly, kryddar med örter och kryddor du gillar.

* Tunnbröd i små brytrutor, en liten klicka I Mat  fraiche Oatly, 1 stor klick löjrom eller sikrom, lite rödlök och en dillvippa

* Lax i alla dess former; familjens favorit är Väggas varmrökta lax men barnen gillar även gravad lax med kokt potatis. Vi gör en romsås till på I Mat fraiche Oatly, lite vitpeppar och röd kaviar från valfri tillverkare.

* Kycklingspett är tacksamt. Vi gör dem ofta “plain/rena” utan sås eller glaze och har olika såser till istället. Nästan alla såser gör vi med bas av I Mat fraiche Oatly, kanske en msk eller två av Astrid och Apornas naturella majonäs och sedan kryddor som curry, ingefära, italiensk salladskrydda, chilisås, tomatpuré… inte allt samtidigt utan efter tycke, smak och vilken rätt man ska ha såsen till.

Kom ihåg att de flesta traditionella recept går att “översätta” eller göra mjölk- och äggfria men kom ihåg att planera i förväg och låt det ta tid.

“Klydda” inte till det som de säger här i Skåne – GLAD PÅSK fina vänner!

 

 

27 mars, 2015

ALLERGI

Att vara allergisk är inget man väljer

Den rubriken har Unga Allergikers Blogginlägg i sitt svar till DNs Hanne Kjöller som skrev en ledare där rubriken löd: ”Skilj på hysteri och allergi”.

Blogginlägget finner du i den här länken: 

http://ungaallergiker.se/blogg/svar-till-hanne-kjoller-att-vara-allergisk-ar-inget-man-valjer

Tycker att svaret är bra och välskrivet och det visar på behovet av ökad kunskap i samhället och ökad förståelse.

Barn med allergi eller Allergibarn

Vill samtidigt passa på att vägleda alla som lever med anhöriga eller vänner som har olika allergier. Prata om era barn, vänner anhöriga som vanliga personer.

Jag hör ofta (även föräldrar till barn med allergier) att det måste vara så jobbigt att ha ett ALLERGIBARN. Då svarar jag alltid; Allergibarn? Jag har ett barn med allergier

Din dotter är hon ett glasögonbarn, eller är hon ett ett barn med glasögon?

För mig är skillnaden stor och viktig

Skillnaden är viktig i min roll som mamma till Hilda (snart 9 år med kraftig allergi mot mjölk- och äggprotein) där hon tidigt måste skolas in att ta ansvar för situationerna kring sin allergi. Jag förväntar mig inte ännu av henne att hon ska ha 100% koll på innehållet i maten osv för där måste hon kunna lita på andra vuxna.

Framförallt måste hon kunna lita på att andra vuxna, kompisar m.fl har förståelse för att HON HAR SJÄLV INTE VALT SINA ALLERGIER. Hon kan inte äta mat som kanske bara råkar ha lite mjölkprotein i, “för så farligt kan det väl inte vara…”, då måste hon få mediciner för att inte klia sönder sig.

Precis som ett barn som har synfel inte ser så bra utan sina glasögon så räcker det inte med att det barnet får ena halvan av glasögonen för att se bättre.

Öka kunskapen

Jag förväntar mig inte att de som själva inte lever med allergier ska kunna allt från början, men jag förväntar mig gärna att man lyssnar, förstår och vill lära sig. Jag förväntar mig att personer med allergier blir tagna på allvar.

 

 

22 mars, 2015

VECKOMATSEDEL SPECIALKOST V 13

VECKOMATSEDEL SPECIALKOST V 13

Kul att få dela med mig av min familjs vardagsmat, jag kan följa statistiken via min plattform och nu är ni runt 700 stycken som läser menyerna. Verkligen uppskattat!

Ni som är nya följare kan veta att jag driver Piggehlin Barnens Resebyrå som har fokus på generationsresor men också en ambition med TRYGGA RESOR FÖR ALLA där vi hjälper till att kunna resa med livsmedelsallergier.

Äta bör man…

Jag gillar mat! Jag gillar att äta mat och jag gillar att laga mat.
Är fostrad av en fantastisk mamma som lärt mig att laga klassisk husmanskost och där vi sällan använder halvfabrikat.

Så här kommer vår vecka se ut

Måndag: Lyxig pytt-i-panna

Tisdag: Kycklingwok med kokosmjölk

Onsdag: Mjölkfria Våfflor med sikrom, räkor och annat gott

Torsdag: Köttbullar med potatis och sås

Fredag: Boeuf Bourguignon

15 mars, 2015

VECKOMATSEDEL SPECIALKOST V12

VECKOMATSEDEL SPECIALKOST V12

De flesta i Sverige lämnar nu vintern bakom sig, även om snön kommer att ligga kvar på många vackra platser så skiner vårsolen och ger oss extra, behövande energi.

Passa på att ta med familjen ut i skog och mark och varför inte ta med middagsmaten.
Själv bor jag med familjen i Skåne och vi har grillen framme 365 dagar… och grillar ofta.

Hoppas också att ni passar på att titta på Piggehlins reseprogram för 2015 och följer med som gäst på någon resa – välkommen!

Måndag: Fisk i folie med grönsaker

Tisdag: BBQ Drumsticks

Onsdag: Lasagne

Torsdag: Rosmarinstekt fläkkotlettrad

Fredag: Lammytterfilé med potatisgratäng

Kom ihåg att gärna servera alla i familjen grönsaker och frukt i små skålar före och under måltiden. Låt det vara uppdelat i små skålar så främst barnen kan välja sina egna favoriter, låt dem gärna vara med och skära och hacka.

Smaklig spis!

Dela gärna inläggen vidare till vänner som behöver inspiration för att laga mat utan mjölk- och äggprotein.

Fler nyheter